Le bontà di una cucina semplice di montagna
La sala da pranzo può ospitare fino ad 80 coperti. I menu variano giornalmente. Occasionalmente proponiamo pasta all'uovo e gnocchi fatti in casa.
E' stato predisposto un angolo da "disegno" per i piccoli ospiti, una mini biblioteca con libri di favole e giochi di società.
Nel nostro rifugio serviamo:
tagliere di salumi nostrani
tagliere di formaggi nostrani
polenta con formaggio
polenta con formaggio e lardo (concia)
polenta con spezzatino di selvaggina
polenta con funghi porcini
polenta con salsiccia
polenta con ragù
Primi piatti
pasta all'uovo al ragù
pasta all'uovo al ragù di selvaggina
pasta all'uovo ai funghi porcini
lasagne alle verdure di stagione
gnocchi
zuppe, creme e minestre di verdure
Secondi piatti
Vari spezzatini di selvaggina
salsicce nostrane
carne di maiale cotta nella birra
carne bianca con mele e peperoni
Dolci e dessert
crostate di marmellate e frutta fresca
torte con noci
panna cotta
tiramisù
e altre delizie tutte preparate da noi...
